Macerat 04 – gorka dinja, piskavica, sikavica i aronija u ulju crnog kima
Matičnjak Macerat 04 kombinacija je četiriju biljaka – gorke dinje, piskavice, sikavice i aronije – pripremljena tradicionalnim postupkom maceracije u hladno prešanom ulju crnog kima (Nigella sativa).
Posebnost ove formulacije nalazi se u izboru biljaka poznatih u različitim prehrambenim i fitoterapijskim tradicijama te njihovoj kombinaciji s aromatičnim uljem crnog kima.
Osušeni biljni dijelovi namaču se u ulju tijekom šest tjedana, kada dio njihovih sastojaka topljivih u ulju postupno prelazi u uljnu podlogu.
Gorka dinja – posebna biljka tropskih područja
Gorka dinja (Momordica charantia), poznata i kao gorka tikva, biljka je iz porodice tikvenjača. Prepoznatljiva je po izduženim, naboranim plodovima izrazito gorkog okusa.
Tradicionalno se koristi u azijskoj kuhinji i različitim biljnim pripravcima, osobito u Indiji i jugoistočnoj Aziji.
Njezin sastav uključuje različite biljne spojeve, među kojima su kukurbitanski triterpenoidi i druge karakteristične gorke tvari. Upravo zbog posebnog sastava gorka dinja privlači zanimanje istraživača u području prehrane i metabolizma.
Piskavica – aromatične sjemenke duge tradicije
Piskavica (Trigonella foenum-graecum) biljka je iz porodice mahunarki čije se sjemenke stoljećima koriste u mediteranskoj, bliskoistočnoj i indijskoj prehrambenoj tradiciji.
Sjemenke su prepoznatljive po snažnoj aromi, blagoj gorčini i sadržaju prehrambenih vlakana te različitih biljnih spojeva, uključujući saponine.
U Maceratu 04 piskavica je jedan od četiriju biljnih sastojaka odabranih za maceraciju.
Sikavica – biljka poznata po silimarinskom kompleksu
Sikavica (Silybum marianum) prepoznatljiva je po ljubičastim cvjetovima i listovima prošaranima bijelim šarama.
Njezini plodovi sadrže silimarinski kompleks, skupinu biljnih spojeva među kojima se ističu silibinin, silidianin i silikristin.
Sikavica ima dugu povijest uporabe u europskoj fitoterapiji, a u Maceratu 04 nalazi se u kombinaciji s gorkom dinjom, piskavicom i aronijom.
Aronija – tamni plodovi bogati biljnim pigmentima
Aronija (Aronia melanocarpa) grmolika je biljka poznata po tamnoljubičastim plodovima i karakterističnom trpkom okusu.
Svoju izraženu boju duguje antocijanima, biljnim pigmentima iz skupine polifenola. U plodovima aronije nalaze se i drugi fenolni spojevi, uključujući procijanidine.
Aronija se koristi u pripremi sokova, džemova i različitih biljnih proizvoda, a u Maceratu 04 nadopunjuje sastav ostalih biljaka.
Hladno prešano ulje crnog kima – osnova macerata
Crni kim (Nigella sativa) aromatična je biljka čije se sjemenke tradicionalno koriste kao začin i za proizvodnju ulja.
Hladno prešano ulje crnog kima sadrži nezasićene masne kiseline, među kojima prevladavaju linolna i oleinska kiselina.
Među karakterističnim spojevima crnog kima posebno se ističe timokinon, koji je jedan od najviše proučavanih sastojaka ove biljke.
U Maceratu 04 ulje crnog kima nije samo podloga za namakanje bilja, nego i važan dio sastava gotovog proizvoda.
Šestotjedna maceracija četiriju biljaka
Maceracija je tradicionalan postupak pripreme u kojem se osušeni biljni dijelovi određeno vrijeme namaču u ulju.
Kod Macerata 04 koriste se četiri biljke u jednakim udjelima, dok suha biljna sirovina čini 20 % volumnog udjela pripravka. Preostalih 80 % čini hladno prešano ulje crnog kima.
Tijekom šest tjedana dio biljnih sastojaka topljivih u ulju postupno prelazi u uljnu podlogu, čime nastaje pripravak karakteristične arome i složenog biljnog sastava.
Dodatne informacije
- uljni macerat četiriju biljaka
- gorka dinja, piskavica, sikavica i aronija
- hladno prešano ulje crnog kima kao podloga
- šestotjedni postupak maceracije
- jednaki udjeli četiriju biljaka
- 20 % volumnog udjela suhe biljne sirovine
- 80 % hladno prešanog ulja crnog kima
- bez alkohola
Upute za upotrebu
Uzimati do tri čajne žličice dnevno prije obroka.
Napomene: Čuvati izvan dohvata male djece. Dodatak prehrani nije nadomjestak ili zamjena za uravnoteženu prehranu i zdrav način života.
Upozorenja: Preporučene dnevne doze ne smiju se prekoračiti. Ne preporučuje se uzimanje dulje od dva tjedna u kontinuitetu. Ne preporučuje se osobama s nedostatkom glukoza-6-fosfat dehidrogenaze (G6PD), trudnicama, dojiljama i djeci. Osobe koje uzimaju lijekove trebaju se prije uzimanja posavjetovati s liječnikom.
Uvjeti čuvanja: Čuvati na tamnom i hladnom mjestu, na temperaturi do 20 °C.
Sastojci
Hladno prešano ulje sjemenki crnog kima (Nigella sativa), osušeni biljni dijelovi gorke dinje (Momordica charantia), piskavice (Trigonella foenum-graecum), sikavice (Silybum marianum) i aronije (Aronia melanocarpa).
Suha biljna sirovina čini 20 % volumnog udjela macerata, a četiri biljke zastupljene su u jednakim dijelovima.
Sastojci u preporučenoj dnevnoj dozi (15 g): Silimarinski kompleks 85,5 mg.